сыр Маскарпоне, Дніпропетровськ

Маскарпоне. Маскарпоне – воздушный и нежный, вкусный и полезный сыр, который хорош не только в самостоятельном виде, но и в составе различных блюд: тортов, рулетов, равиоли и т. д. Этот сыр может похвастаться великолепным сливочным вкусом и редкостной универсальностью, что делает его подходящим ингредиентом как для десертов, так и для всевозможных закусочных блюд. А еще такой сыр можно добавлять к горячим блюдам из рыбы и к некоторым гарнирам (к картофельному пюре и т. д.).

Родиной сыра маскарпоне является Италия – этот чудесный сыр пришел к нам из далекой Ломбардии. А впервые он увидел свет в XVI – XVII вв., причем тогда он являлся побочным продуктом, полученным в ходе приготовления других сыров.

Если маскарпоне подается как самостоятельный десерт, можно добавить в него любимые фрукты и ягоды (клубнику, абрикосы и т. д.), а также шоколад, ликер либо сахар. А если смешать маскарпоне с горчицей, специями и анчоусами, он станет превосходной закуской. Кроме того, данный сыр достаточно широко используется для изготовления кремов к различным кондитерским изделиям. И, конечно же, его почти всегда можно найти в составе популярного и модного десерта под названием тирамису!