Фасоль стручковая (резаная) Польша замороженная, 1 кг, Днепропетровск

Зеленая стручковая фасоль, которую иногда называют французской или спаржевой, доступна круглый год: летом свежая, зимой — свежемороженая.

Представляете, фасоль известна уж 7 тысячелетий! И все это время ее выращивали ради семян - самих фасолин, которые и употребляли в пищу. И только два-три века назад гурманы-итальянцы распробовали и оценили нежность молодых стручков. Со временем вывели специальные сорта фасоли, которую стали выращивать уже ради самих стручков - хрустящих, с толстыми сочными стенками и маленькими семенами.

Зеленую фасоль употребляют в вареном и запеченном виде. Варятся стручки быстро, 5-10 минут, в зависимости от сорта и степени зрелости, свежая фасоль — чуть дольше, чем замороженная. Сварили? Теперь можно заправить её сливочным маслом и посыпать зеленью — это самый простой гарнир. Будет еще вкуснее, если добавить рубленое яйцо и маленькие греночки из белого батона. Или можете прогреть её с пассерованным луком и помидорами — вполне даже самостоятельное блюдо получится, а если чуть потушить с соевым соусом и посыпать кунжутом — выйдет фасоль в китайском стиле. И еще множество рецептов и возможностей для импровизации.